Eszköz és Technológia
… több mint egy egyszerű tortaforma!
Akiknek ajánljuk:
Cukrászatok, éttermek, szállodák, partiszervizek, valamint otthoni használatra
A forma speciális kialakításának és összetételének köszönhetően egyaránt süthető és fagyasztható.
A sokrétű cukrászati alkalmazhatósága mellett a minőségi gasztronómia elengedhetetlen kelléke mind a hideg-konyhai, mind a meleg-konyhai alkalmazási területen.
Cukrászati, éttermi, szállodai vagy akár otthoni használatra ideális.
A formákhoz tartozik egy oktató DVD és számtalan receptet tartalmazó receptgyűjtemény.
Cukrászati alkalmazások
Fagyasztási technológia
Egészséges és divatos
A Zila Tortaformákkal készített termékeket tetszőlegesen töltheti:
folyékony öntettel, friss gyümölccsel vagy akár édes/sós krémekkel töltve
„Különleges ízek, páratlan látvány, a bársonyosan hűvös folyékony öntet nyújtotta élvezet”
A speciális tortaforma és a kapcsolódó technológia segítségével könnyedén készítheti el különleges desszertjeit.
Gyors, praktikus, gazdaságos. Otthoni és üzemi használatra egyaránt ajánlott
Krémtorták, <kép>
Borkrém - Tokaji szósz
Joghurtkrém – sárgabarackszósz, trópusi szósz, erdeigyümölcs-szósz, ribizliszósz
Eperkrém - eperszósz
Madártejkrém
Mousse-ok, <kép>
Étcsokoládé mousse – tojáslikőrszósz
Fehércsokoládé mousse – meggyszósz, ribizliszósz, karamellszósz
Márványos csokoládé mousse – mogyorós csokoládészósz
Étcsokoládé mousse – konyakmeggyszósz
Töltött mignon, <kép>
Diós mignon – dió ganache
Karamellás mignon – karamell ganache
Epres mignon – eper ganache
Csokoládés mignon – csokoládé ganache
Vaníliás mignon – vanília ganache
Tányérdesszertek & parfék <kép>
Joghurtkrém parfékocka
Öntse formába kedvenc ízeit, gyümölcseit!
Sütési technológia
Sós és édes piskóták és felfújtak
Készítsen különleges gyümölcsös folyékony öntettel töltött piskótákat.
Baracklekvárral töltött répatorta, meggyes piskótakockák, karamellel töltött piskóta, málnás-mogyorós piskóta, sós piskóták, zöldségtorták.....
A Zila Tortaforma speciális összetételű és különleges minőségű szilikonból készül, így akár 250 °C-on is használható!
Kedvenc piskótáját töltse meg akár szeletenként más és más folyékony öntetettel, lekvárral vagy gyümölcsökkel!
Ötletek, tippek
Újragondolt hagyományos magyar éttermi tányérdesszertek
Készítse el régi kedvenceit az új Zila Tortaforma technológia segítségével!
Zila Mákos guba <kép>
A klasszikus kifliből és mákból készült tésztát betöltjük a Zila Tortaformába, majd sütőben kisütjük. Az elkészült tortát kellemes vaníliás krémmel töltjük, majd ízlés szerint tálaljuk.
<képgaléria>
Tekintse meg a elkészítés részletes receptjét: <Zila Mákos guba recept >
Zila Rizskoch <kép>
A hagyományos rizsfelfújt alaptésztát töltjük a Zila Tortaformába, majd sütés utána a szokott módon, gyümölcslekvárral töltjük és ízlésesen díszítjük. <képgaléria>
Hamarosan: Zila Vargabéles recept, Zila aranygaluska recept , Zila Túrótorta
Havonta új ötletek és receptek!
Regisztráljon weboldalunkon, hogy megkapja legújabb receptjeinket.<regisztráció>
Konyhai alkalmazások
Hidegkonyhai alkalmazás
Sós piskóták & sós torták <kép>
Sós piskótakocka sajtkrémmel töltve
Sós piskótakocka sonkakrémmel töltve
Sós piskótakocka libamájkrémmel töltve
Fagyaszott krémek & terinnek <kép>
Roquefort terrine hideg fügés céklakrémmel töltve
Melegkonyhai alkalmazások
Főételek mellé látványos és ízletes köretek, különleges kockák a büféasztalra:
Felfújtak <kép>
Parajos édesburgonya-felfújt málnabalzsamos cukkini juliennel
Grillezett polentakocka kecskesajttal, kapros zöldségraguval töltve
A Zila Tortaformák az igényes tálalás és minőségi, ugyanakkor praktikus büféasztalok elengedhetetlen eszközei.
<kép>
<Film konyhai alkalmazás>
Díszítés
A Zila Tortaformákkal és a kapcsolódó technológiával készült termékek kifejezetten alkalmasak, hogy rendkívül látványos termékeket, illetve gasztronómia műalkotásokat hozzunk létre.
<korpus képek>
Friss gyümölcsökkel, zselével, tejszínhabbal, különböző morzsákkal és csokoládé díszekkel
Konyhai alkalmazásnál: zöldségek, csírák, krémhabok, különböző chips-ek és fűszeres olajok felhasználásával.
< képek>
Nézzem bemutató filmünk előzetesét
< film díszítés>