Zila Tortaforma Tesztcsapat- minden jó, ha jó a vége

Karibi vulkántorta, Citromos mákos szelet és
Prószatorta sós és édes töltelékkel lettek az elsők

2010 március 20-án tartottuk a Zila Kávéházban a Zila Tortaforma Tesztcsapat kampány és receptverseny utolsó „Szabadon választott” kategóriájának zsűrizést és díjátadását.

2009 novemberében indult a Zila Tortaforma „Tesztcsapat” kampány és receptverseny.

A kezdeményezés lényege, hogy a világújdonságnak számító Zila Tortaformákat- melyek első sorban szakmai felhasználásra készültek- a szerencsés pályázók otthoni körülmények között teszteljék. Az előválogatás során közel 100 pályázatból választotta ki a szakmai zsűri a legígéretesebb 14-et és a Fűszerszámosok Baráti Szakács kör-t, mint egyetlen professzionális jelentkezőt. (igaz ők versenyen kívül tesztelhettek)

A „Tesztcsapat” tagjai kaptak egye-egy Zila Tortaformát melyben három süteményt kellett elkészíteniük. Egyet sütési technológiával, egyet fagyasztásos vagy hidegen töltési technológiával, és végül- miután megismerkedtek a speciális szilikon formákkal és a különleges technológiával- egy „szabadon választott” süteményt, mely lehetett sós és édes egyaránt. Amellett, hogy a tesztcsapat tagjai, amennyiben a tesztelést maradéktalanul elvégzik a rendelkezésükre bocsátott formákat megtarthatják, a „Szabadon választott” kategóriát értékes nyereményekkel és egye-egy díszes plakettel is díjazták a szervezők.

( I. hely 50.000 Ft értékű vásárlási utalvány, II. 30.000 Ft értékű vásárlási utalvány, III hely 20.000 Ft vásárlási utalvány)

Otthon is jól vizsgázott a Zila Tortaforma

A közel 4 hónapos tesztelés eredményei minden várakozást felülmúltak. Szinte kivétel nélkül minden tesztelés sikeresen zárult. A próbák alatt szerzett tapasztalatok praktikus kérdőívek segítségével kerültek rögzítésre. A rendszerezett eredmények megtekinthetők a www.zilatortaforma.hu oldalon. Sok hasznos tanács és remek ötlet segíti ezentúl a Zila Tortaforma –rajongók első próbáit, hogy már az első alkalommal magas színvonalú és különleges élményt nyújtó sütemények és termékek készülhessenek. A tesztelésnek köszönhetően közel 40 új otthon is elkészíthető sós és édes recept született, mely szintén megtalálható a Zila Tortaforma weboldalán.

„Szabadon választott” kategória zsűrizése és Zila Tortaforma nyílt nap

Szombaton (03.20.) került sor  a Tesztelés utolsó – szabadon választott” kategória döntős munkáinak zsűrizése.

Az esemény egyúttal jó alkalom volt, hogy az érdeklődők megismerkedjenek a Zila Tortaforma technológiával, és szabadalmaztatott formákkal. Zila László mestercukrász- Zila Tortaformák a feltalálója- egy kóstolóval egybekötött előadást tartott a különleges találmányáról, a fejlesztés körülményeiről, a gyártásról és a sokoldalú felhasználási lehetőségekről.

Zila úr lemondta, hogy a előző év ősze óta a Zila Tortaformák rohamos iramban terjednek a világ minden irányába. Ma már Ausztáliától Japánon keresztül egészen az USA-ig és Kanadáig közel 40 országba ismerik és használják a Zila Tortaformákat.

Ezt követte a hivatalos szakmai zsűrizés, a bekért készítmények vizsgálata:

A zsűri tagjai:

Zila László - mestercukrász, a Zila Kávéház tulajdonosa, a Zila Tortaformák feltalálója

Pataki János-  a Magyar Cukrász Iparosok Országos ipartestületének elnöke, és a Cukrász Világszövetség elnöke.

Madarász Sándor-  életműdíjas mestercukrász

A Magyar Gasztronómiai Szövetség nagykövete, aki valamennyi földrészen járt és képviselte a hazai gasztronómiát
(22 évig a Royal Szállóban, 13 évig a Fórum Szállóban tevékenykedett)

Sajnos váratlan megbetegedése miatt nem tudott megjelenni, de az előválogatásban komoly szerepe volt.

A zsűrizés szakmai szempontjai:

• Az elkészült sütemény (termék) tökéletes formája.
• Esztétikus megjelenés, és tálalás
• Harmónia az ízekben és a színekben (korpusz és a töltelék tekintetében)
• Felhasznált alapanyagok minősége változatossága
• Kreativitás és innováció

A szakmai zsűri előzetesen a következő hat pályázatot választotta ki és kérte be személyes kóstolásra és zsűrizésre:

• Dienes Ágnes: Rétestorta
• Forgács Melinda: Vulkántorta
• Farkas Melinda: Citormos mákos szelet
• Méhn Niki: Lime Torta
• Faragó Márta & Taksár Ferenc: Őszibarack krémmel töltött mandulástorta
• Somogyi Zoltán/Max: Aludttejes prósza torta(sós és édes töltelékkel)

A zsűri és a hat kiválasztott pályázó.

A szakmai zsűri tanulmányozza a recepteket.

A hat kiválasztott különleges sütemény:

/A a kiválasztott hat recept és többi pályázat pontos receptje

letölthető itt!/

A zsűri összenéz! ...lehet, hogy megvan a győztes?!?

A puding próbája az evés! A két tapasztalt cukrász alapos vizsgálatnak veti alá a süteményeket.

Komoly szakmai elemzés és kóstolás után a zsűri a következő három pályázatot választotta a kategória első három helyezettjének:

1. Forgács Melinda – Karibi vulkántorta

2. Farkas Melinda citromos-mákos szelet

3. Somogyi Zoltán: aludttejes prószatorta

A zsűrizést követően a díjak átadására is sor került. A nyerteseknek ezúton is gratulálunk.

A Zila Kávéház a Zila  tortaformák népszerűsítése érdekében a jövőben is számos akciót tervez. A tervekben szerepelnek: oktatás, receptverseny, nyílt nap és bemutató valamint egy különleges otthon használható receptgyűjtemény összeállítása.

További érdekességek a Zila Tortaformákról: www.zilatortaforma.hu

A Képen:(balról jobbra) Somogyi Andrea ( III ), Farkas Melinda ( II ), Zila László, ForgácsMelinda ( I )

A képen:(balról jobbra) Pataki János- a Cukrászvilágszövetség elnöke, Farkas Melinda, Somogyi Zoltán MAX, Forgács Melinda, Zila László- mestercukrász.

A Tesztcsapat kampány sikerére alapozva a Zila Kávéház közösséget szervez a Zila Formák és a gasztronómia  szerelmesei részére rendszeresen megrendezésre kerülő programokkal!